Comment les plateformes de livraison de repas peuvent transformer votre restaurant ?

Dans le secteur de la restauration, il est essentiel de s’adapter aux nouvelles tendances pour répondre aux attentes des clients et rester compétitif. Les plateformes de livraison de repas à domicile ont révolutionné la façon dont les consommateurs commandent et consomment leur nourriture. Si vous êtes un restaurateur, vous avez sûrement déjà envisagé d’intégrer la livraison à domicile à votre offre. Dans cet article, nous aborderons les différentes options disponibles, leurs avantages et inconvénients, ainsi que les coûts associés. Enfin, nous vous présenterons des solutions pour augmenter votre chiffre d’affaires grâce à ces services.

Livraison repas restaurant

Comment se lancer dans la livraison de repas ?

Pour commencer, il faut choisir si vous souhaitez gérer votre propre service de livraison ou collaborer avec une plateforme de livraison existante. Dans les deux cas, il est important de créer un site internet pour votre restaurant afin de faciliter les commandes en ligne.

Un site livraison restaurant performant doit être simple, intuitif et adapté aux mobiles pour encourager les clients à passer commande. N’oubliez pas de travailler sur le référencement (SEO) pour apparaître en bonne position sur les moteurs de recherche.

Quel est le meilleur site de livraison de repas ?

Il existe plusieurs plateformes de livraison de restaurants sur le marché. Voici quelques-unes des plus populaires :

Uber Eats

  • Caractéristiques : Uber Eats est une plateforme de livraison à domicile présente dans plus de 10 000 villes dans le monde. En 2020, Uber Eats détenait 22 % du marché mondial des livraisons de repas.
  • Avantages : Uber Eats est reconnu pour sa rapidité de livraison et la facilité d’utilisation de son application. La plateforme propose également des promotions régulières pour attirer les clients.
  • Commissions : Les commissions pour les restaurateurs varient entre 15 % et 30 % du prix de chaque commande.

Glovo

  • Caractéristiques : Glovo est une entreprise espagnole qui propose la livraison de repas, de courses et autres produits. Elle est présente dans 20 pays et compte plus de 30 000 partenaires.
  • Avantages : Glovo se distingue par sa polyvalence, permettant aux clients de commander non seulement des repas, mais aussi d’autres produits. La plateforme offre également un suivi en temps réel des commandes.
  • Commissions : Les commissions pour les restaurateurs s’échelonnent entre 25 % et 35 % du prix de chaque commande.

Deliveroo

  • Caractéristiques : Deliveroo est une entreprise britannique qui opère dans plus de 200 villes à travers le monde. Elle a été fondée en 2013 et compte aujourd’hui plus de 60 000 restaurants partenaires.
  • Avantages : Deliveroo est connu pour sa sélection variée de restaurants et sa gamme d’options de cuisine. La plateforme met également en avant les établissements locaux et indépendants.
  • Commissions : Les commissions pour les restaurateurs sont généralement comprises entre 20 % et 30 % du prix de chaque commande.

Just Eat

  • Caractéristiques : Just Eat est une plateforme de livraison de repas originaire du Royaume-Uni et présente dans 24 pays. Elle compte plus de 82 000 partenaires et a réalisé 269 millions de transactions en 2019.
  • Avantages : Just Eat propose des outils de marketing et de promotion pour les restaurants, tels que les offres spéciales et les réductions. La plateforme est également réputée pour son service client de qualité.
  • Commissions : Les commissions pour les restaurateurs varient entre 13 % et 14 % du prix de chaque commande, avec des frais supplémentaires pour les services de livraison.

Too Good To Go

  • Caractéristiques : Too Good To Go est une application mobile qui lutte contre le gaspillage alimentaire en permettant aux utilisateurs d’acheter des invendus à prix réduit. Elle compte plus de 60 000 partenaires dans 15 pays.
  • Avantages : En collaborant avec Too Good To Go, les restaurateurs peuvent réduire leurs pertes dues au gaspillage alimentaire tout en atteignant une clientèle soucieuse de l’environnement.
  • Commissions : La commission pour les restaurateurs est généralement d’environ 30 % du prix de chaque commande.

Foodora

  • Caractéristiques : Foodora est une plateforme allemande de livraison de repas qui opère principalement en Europe et au Canada. Fondée en 2014, elle compte des milliers de restaurants partenaires.
  • Avantages : Foodora se distingue par son engagement envers la durabilité, en utilisant des emballages éco-responsables et en favorisant les déplacements à vélo pour les livreurs. La plateforme met également l’accent sur la qualité des repas et le soutien aux restaurants locaux.
  • Commissions : Les commissions pour les restaurateurs varient généralement entre 25 % et 30 % du prix de chaque commande.

Les avantages d’utiliser des plateformes de livraison de restaurants

Collaborer avec une plateforme de livraison présente plusieurs avantages, tels que :

  1. Une plus grande visibilité grâce à la popularité des plateformes, qui attirent un grand nombre de clients potentiels.
  2. La prise en charge des coûts de livraison et des salaires des livreurs par la plateforme, ce qui permet aux restaurateurs de se concentrer sur leur cuisine et leur service.
  3. L’accès à des outils marketing et promotionnels offerts par les plateformes, tels que les réductions et les offres spéciales pour attirer de nouveaux clients.
  4. La possibilité d’atteindre des clients situés en dehors de la zone de chalandise habituelle du restaurant, grâce à la portée étendue des plateformes.
  5. Un processus de commande simplifié et centralisé pour les clients, ce qui peut augmenter la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

Les inconvénients des sites de livraison

Malgré les avantages, il existe également des inconvénients à collaborer avec des plateformes de livraison de repas :

  1. Les commissions élevées, qui peuvent atteindre jusqu’à 30 % du prix de chaque commande.
  2. La concurrence accrue entre les restaurants sur la plateforme.
  3. Le manque de contrôle sur la qualité de la livraison et l’expérience client.

Augmenter le chiffre d’affaires de son restaurant grâce à la livraison

La livraison à domicile peut contribuer à augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant de différentes manières :

  1. Attirer de nouveaux clients qui préfèrent commander en ligne.
  2. Augmenter la fréquence des commandes grâce à la commodité offerte aux clients.
  3. Réduire les coûts en optimisant les horaires et les ressources pour les périodes de pointe de commandes.

C’est quoi le Click & Collect ?

Le Click & Collect est un service qui permet aux clients de commander en ligne et de récupérer leur commande directement au restaurant.

Cela offre aux restaurateurs un moyen de proposer la vente à emporter sans les coûts associés aux plateformes de livraison à domicile.

Pourquoi adopter la vente à emporter et la livraison à domicile ?

La vente à emporter et la livraison à domicile offrent de nombreux avantages pour les restaurateurs :

  1. Répondre aux besoins des clients qui recherchent des options de repas flexibles et pratiques.
  2. Profiter d’un marché en pleine croissance : en 2021, la valeur du marché de la livraison de repas à domicile était estimée à 136,4 milliards de dollars, avec une croissance annuelle de 12 %.
  3. Renforcer la présence en ligne de votre restaurant et élargir votre clientèle.

Combien ça coûte aux restaurants ces services de livraison ?

Les coûts associés à la livraison de repas varient en fonction du modèle choisi.

  • Pour les restaurants qui gèrent leur propre service de livraison, les coûts incluent les salaires des livreurs, les frais d’assurance et les coûts d’entretien des véhicules.
  • Pour les restaurants qui collaborent avec des plateformes de livraison, les coûts incluent principalement les commissions prélevées par la plateforme sur chaque commande.

Comment les sites de livraison de repas à domicile se rémunèrent-ils ?

Les plateformes de livraison de repas à domicile se rémunèrent principalement en prélevant des commissions sur chaque commande passée par les clients. Ces commissions varient généralement entre 10 % et 30 % du prix de la commande.

Certaines plateformes peuvent également facturer des frais d’inscription ou de publicité pour mettre en avant les restaurants sur leur site.

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